Nước ép cần tây giảm cân đang trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người muốn sở hữu vóc dáng cân đối mà không cần ăn kiêng khắt khe. Vậy phương pháp này có thực sự mang lại kết quả như kỳ vọng? Cùng Trung tâm Thể dục Thể thao Bình Thạnh khám phá ngay.
Giá trị dinh dưỡng trong cần tây
Mỗi 100g cần tây tươi cung cấp khoảng 90ml nước ép với chỉ 14 calo, bao gồm 3g tinh bột, 1.6g chất xơ, 0.7g đạm và 0.2g chất béo. Đặc biệt, cần tây chứa 11 loại vitamin và 11 khoáng chất thiết yếu:
Vitamin nổi bật:
- Vitamin K1: 29.3mcg (24% nhu cầu hàng ngày)
- Vitamin B9 (Folate): 36mcg (9%)
- Vitamin C: 3.1mg (3%)
Khoáng chất quan trọng:
- Kali: 260mg (6%)
- Natri: 80mg (3%)
- Canxi: 40mg (3%)
Điểm đặc biệt là cần tây hoàn toàn không chứa chất béo và cholesterol có hại, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho người muốn kiểm soát cân nặng.
Nước ép cần tây giảm cân
Cần tây hỗ trợ giảm cân như thế nào
Hàm lượng calo cực thấp
Một ly nước ép cần tây (94ml) chỉ chứa 14 calo – tương đương 0.5-1% nhu cầu năng lượng hàng ngày của người trưởng thành. Thay thế các đồ uống có đường như trà sữa, cà phê hay soda bằng nước ép cần tây giúp giảm lượng calo nạp vào đáng kể.
Tạo thâm hụt calo tự nhiên
Nghiên cứu cho thấy, ăn cần tây sống và uống nước ép cần tây giúp đốt cháy lần lượt 19 calo và 59 calo sau 12 giờ tiêu thụ. Điều này có nghĩa cơ thể tiêu hao nhiều năng lượng hơn để tiêu hóa so với lượng calo nạp vào – nguyên tắc vàng của giảm cân bền vững.
Cách làm nước ép cần tây giảm cân
Lợi ích sức khỏe vượt trội từ cần tây
Cải thiện tuần hoàn máu
Muối kali nitrat trong cần tây giúp giãn nở mạch máu, tăng cường lưu thông máu. Uống vào buổi sáng hoặc 60 phút trước tập luyện giúp cơ thể sẵn sàng cho hoạt động thể chất cường độ cao.
Điều hòa huyết áp
Hợp chất 3-N-butylphthalide làm giãn mô động mạch, ức chế hormone căng thẳng, từ đó ổn định nhịp tim và huyết áp hiệu quả.
Hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh
Luteolin và pyrroloquinoline quinone (PQQ) trong cần tây có tác dụng kháng viêm, giảm viêm niêm mạc ruột. Đồng thời, nước ép cần tây giúp tăng vi khuẩn có lợi, cải thiện hệ tiêu hóa.
Giảm cân bằng cần tây
Cải thiện giấc ngủ
Hàm lượng magie cao giúp thần kinh thư giãn, dễ chìm vào giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
Giảm cholesterol
Phthalide trong cần tây kích thích tiết dịch mật và hạ cholesterol xuống mức an toàn.
Giảm cân bằng cần tây giúp giảm cholesterol
Chống oxy hóa mạnh mẽ
Các hợp chất lutein, zeaxanthin, beta-carotene và flavonoids bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giúp da sáng khỏe và phòng ngừa bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường, béo phì.
Ngăn ngừa ung thư
Acetylenic và axit phenolic trong cần tây có khả năng ngăn chặn sự hình thành tế bào ung thư và kiểm soát tốc độ di căn.
9 công thức nước ép cần tây giảm cân hiệu quả
1. Nước ép cần tây nguyên chất
Nguyên liệu: 200g cần tây
Cách làm:
- Rửa sạch cần tây, cắt khúc 2cm
- Ngâm nước muối 10 phút để khử khuẩn
- Xay nhuyễn với ít nước, lọc lấy nước cốt
- Uống ngay hoặc thêm đá
⚠️ Lưu ý: Không thêm đường để giữ tính năng đốt cháy calo tự nhiên.
Nước ép cần tây nguyên chất
2. Nước ép cần tây và dưa leo
Nguyên liệu: 150g cần tây, 1 quả dưa leo
Dưa leo chỉ chứa 15 calo/100g, kết hợp với cần tây tạo hương vị ngọt thanh dễ uống hơn.
Nước ép cần tây và dưa leo
3. Nước ép cần tây, dưa leo và táo
Nguyên liệu: 3 nhánh cần tây, 200g dưa chuột, 1 trái táo xanh, vài lát gừng, 1.5 thìa nước cốt chanh
Chất xơ pectin trong táo giúp no lâu, giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.
Nước ép cần tây, dưa leo và táo
4. Nước ép cần tây và chanh
Nguyên liệu: 200g cần tây, 1 thìa nước chanh
Vitamin C trong chanh tăng cường đề kháng, acid citric hỗ trợ tiêu hóa nhanh hơn.
Nước ép cần tây và chanh
5. Nước ép cần tây, cà chua và chanh
Nguyên liệu: 50g cần tây, 1-2 quả cà chua, 1 thìa nước cốt chanh
Cà chua chỉ 18 calo/100g, giàu chất xơ hòa tan giúp no lâu và ngăn táo bón.
Nước ép cần tây, cà chua và chanh
6. Nước ép cần tây và cà rốt
Nguyên liệu: 100g cần tây, 1 củ cà rốt
Vitamin A, B trong cà rốt chuyển hóa chất béo và protein hiệu quả, kết hợp chất xơ từ cả hai nguyên liệu tăng cảm giác no.
Nước ép cần tây và cà rốt
7. Nước ép cần tây và dứa
Nguyên liệu: 150g cần tây, nửa quả dứa
Dứa giúp giảm cân và giảm mỡ mặt hiệu quả nhờ enzyme bromelain.
Nước ép cần tây và dứa
8. Nước ép cần tây, dứa, dưa leo và mùi tây
Nguyên liệu: 200g cần tây, ⅓ trái dứa, 200g dưa chuột, vài nhánh mùi tây
Sự kết hợp này tạo hương vị ngọt thanh, dịu mát, không quá chua chát.
Nước ép cần tây, dứa, dưa leo và mùi tây
9. Nước ép cần tây chuối
Nguyên liệu: 100g cần tây, 1 quả chuối chín
Chất xơ trong chuối làm chậm tiêu hóa, giúp no lâu. Nghiên cứu cho thấy ăn một quả chuối mỗi ngày là chế độ ăn lành mạnh để giảm cân an toàn.
Nước ép cần tây chuối
Lưu ý quan trọng khi giảm cân bằng cần tây
Không dành cho người huyết áp thấp
Cần tây có khả năng giãn mạch máu và điều chỉnh lưu lượng máu, không phù hợp với người huyết áp thấp hoặc dễ bị tụt huyết áp. Người bị đau dạ dày nặng, bệnh thận cũng nên hạn chế vì cần tây có tính lợi tiểu.
Không uống quá nhiều
Psoralens trong cần tây sống làm da nhạy cảm hơn với tia UV. Uống quá nhiều có thể khiến da dễ bị sạm, nám do nắng. Nếu thường xuyên uống nước ép cần tây, cần chống nắng cẩn thận khi ra ngoài.
Uống đúng thời điểm
Thời điểm tốt nhất: Buổi sáng trước khi ăn – giúp cơ thể cuốn trôi độc tố tích tụ qua đêm.
Lựa chọn thứ hai: 15-30 phút trước bữa ăn – chất xơ cao giúp đầy bụng sớm, ăn ít hơn vào bữa chính.
Cách uống nước ép cần tây giảm cân
Không sử dụng cần tây để lâu
Chọn cần tây tươi: lá xanh, thân giòn khi nhấn vào. Tránh cần tây lá héo úa, thân mềm nhũn. Nước ép cần tây nên uống ngay sau khi ép, tối đa bảo quản trong tủ lạnh không quá 4 ngày để đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ trọn dinh dưỡng.
Tác dụng phụ cần lưu ý
Mất chất xơ khi ép
Khi ép và lọc bỏ xác, lượng chất xơ giảm đáng kể (từ 9g/100g cần tây xuống 1.6g/100ml nước ép). Để bù đắp, kết hợp ăn cần tây trong salad, món xào hoặc canh.
Dư thừa natri
Một cốc 750ml nước ép cần tây có thể chứa đến 600mg natri – đạt 100% nhu cầu khuyến cáo hàng ngày. Lượng natri cao có thể gây tăng huyết áp, chóng mặt, nhức đầu ở người nhạy cảm.
Nước ép cần tây giảm cân là phương pháp hỗ trợ hiệu quả, nhưng cần kết hợp với chế độ ăn cân bằng và tập luyện thường xuyên để đạt kết quả tối ưu. Trước khi bắt đầu bất kỳ chế độ giảm cân nào, nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Ngày cập nhật lần cuối 13/03/2026 by Trường Thầy
